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Pizzería Corleone a la leña busca un Encargado de Restaurante para coordinar la operación diaria de una pizzería artesanal en Mérida. Esta posición supervisará el servicio, la coordinación entre cocina y salón, el manejo básico de insumos y el cumplimiento de los estándares de calidad, orden e higiene.

Lo que harás

• Organizar la operación diaria del restaurante y dar seguimiento al flujo de servicio en salón, caja, cocina y pedidos para llevar.
• Apoyar en la elaboración de horarios, distribución de tareas y acompañamiento operativo del personal.
• Supervisar la calidad de atención, presentación de platillos, limpieza de áreas y aplicación de prácticas de higiene.
• Dar seguimiento a existencias básicas, requerimientos de insumos y comunicación interna para evitar faltantes durante el servicio.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en supervisión de restaurante, servicio de alimentos o coordinación de equipos operativos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en modalidad presencial en Mérida, Yuc.
• Conocimiento práctico de operación de restaurante, servicio al cliente y control básico de inventarios.
• Habilidad para priorizar tareas, resolver situaciones de servicio y mantener una comunicación clara con el equipo.
• Liderazgo responsable, organización y compromiso con la calidad y la higiene.

Beneficios

• Sueldo mensual de $10,000 a $13,000 MXN, de acuerdo con experiencia.
• Participación directa en la operación de una pizzería artesanal local.
• Ambiente de trabajo colaborativo y cercano.
• Oportunidad de desarrollo en coordinación de restaurante y formación de equipos.