Encargado de Operaciones de Restaurante
VACANTE ABIERTA
Encargado de Operaciones de Restaurante
Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yucatán
Empresa
Restaurante Picheta
Salario
$16,000 – $22,000 MXN mensuales
Válida hasta
20 de diciembre de 2026
Restaurante Picheta busca un Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de nuestro concepto de cocina yucateca contemporánea y servicio de alta gama. La persona seleccionada contribuirá a mantener una operación ordenada, una atención consistente y una experiencia memorable en nuestras áreas de comedor, terraza, bar y eventos.
Tu día a día
- Coordinar la operación diaria de salón, cocina, bar y reservaciones
- Supervisar turnos, asignación de tareas y calidad del servicio
- Dar seguimiento a proveedores, compras, inventarios y necesidades operativas
- Apoyar la ejecución de eventos, reservaciones especiales y experiencias privadas
- Revisar incidencias, costos operativos y cumplimiento de procesos
Perfil buscado
- Experiencia en supervisión u operación de restaurantes
- Habilidad para coordinar equipos de cocina y servicio
- Conocimientos de inventarios, proveedores y control de costos
- Orientación al detalle, liderazgo y enfoque en el cliente
- Disponibilidad para horarios variables, fines de semana y eventos
Lo que ofrecemos
Tiempo completo
Responsabilidad de liderazgo
Participación en eventos gastronómicos
Entorno de alta cocina
Responsabilidad de liderazgo
Participación en eventos gastronómicos
Entorno de alta cocina
Contacto: talento.at@indeed-email.org
Envía tu CV e incluye un resumen de tu experiencia en operaciones gastronómicas.