Únete al equipo que prepara auténtica pizza artesanal

Buscamos un Encargado de Cocina para coordinar la operación diaria del área de producción en Pizzería Corleone a la leña. La posición será responsable de mantener la calidad y consistencia de nuestras pizzas al horno de leña, pastas, lasañas y complementos.

Tu rol en el equipo

• Organizar la preparación diaria de masas, salsas, ingredientes y complementos del menú.
• Supervisar el armado y la cocción de pizzas en el horno de leña conforme a las recetas y estándares establecidos.
• Coordinar las actividades del personal de cocina durante el servicio y distribuir las tareas de manera eficiente.
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos utilizados en la producción.
• Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil que buscamos

• Experiencia práctica en cocina de restaurante, especialmente en producción de pizzas o alimentos italianos.
• Capacidad para coordinar equipos pequeños y mantener una operación organizada durante momentos de alta demanda.
• Conocimiento de preparación de masas, salsas, pastas, lasañas y productos de acompañamiento.
• Habilidad para seguir recetas, controlar porciones y cuidar la presentación de los platillos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en horarios propios de la operación de un restaurante.
• Actitud responsable, liderazgo operativo y disposición para colaborar directamente con el equipo.

Lo que te ofrecemos

• Salario de $12,000–$15,000 MXN mensuales.
• Responsabilidad directa dentro de una operación gastronómica local.
• Capacitación y desarrollo en procesos de pizza artesanal al horno de leña.
• Ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la calidad del servicio.
• Participación en la organización de la producción de un menú italiano variado.
• Oportunidad de fortalecer habilidades de coordinación y operación de cocina.

Contacto: talento.eesacv@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Encargado de Cocina Mérida – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.