Tiempo Completo · Presencial · Mérida

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de cocina para coordinar la producción diaria de pizzas, pastas y complementos, cuidando la calidad, la higiene y el ritmo de servicio.

Tu rol

• Organizar la preparación de masas, salsas, ingredientes y productos del menú.
• Coordinar el armado y la cocción de pizzas en horno de leña, manteniendo consistencia y tiempos de servicio.
• Supervisar la elaboración de pastas, lasañas, panes de ajo y otros complementos.
• Verificar existencias, rotación de insumos, limpieza y cumplimiento de prácticas de higiene.

Requisitos clave

• Experiencia previa en cocina de restaurante y coordinación de preparación.
• Conocimientos prácticos de manejo de alimentos, limpieza y organización de cocina.
• Capacidad para trabajar con horno de leña o disposición para aprender su operación segura.
• Liderazgo práctico, comunicación clara y capacidad para trabajar bajo presión.

Beneficios

• Responsabilidad estable dentro de una pizzería local especializada en productos artesanales.
• Participación directa en la operación y mejora de los procesos de cocina.
• Ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la calidad.
• Salario acorde con la experiencia y las responsabilidades del puesto.