PIZZERÍA CORLEONE A LA LEÑA · MÉRIDA, YUC.

El reto

Buscamos una persona organizada para coordinar la operación diaria de cocina en Pizzería Corleone a la leña. El puesto participa en la preparación de pizzas artesanales, pastas, lasañas y acompañamientos, cuidando la calidad, los tiempos de servicio y las condiciones de higiene.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo de cocina durante la operación.
• Supervisar la preparación de masa, salsas, ingredientes y guarniciones.
• Verificar el armado y la presentación de pizzas, pastas, lasañas y panes de ajo.
• Organizar el flujo de pedidos provenientes del salón y de canales para llevar.
• Apoyar en la operación segura y ordenada del horno de leña.
• Revisar existencias básicas y comunicar oportunamente las necesidades de insumos.
• Asegurar la limpieza y el cumplimiento de prácticas de higiene en cocina.

Requisitos

• Experiencia en cocina de restaurante y coordinación de actividades operativas.
• Conocimientos prácticos de preparación de pizzas o alimentos similares.
• Capacidad para organizar prioridades durante periodos de alta demanda.
• Manejo responsable de alimentos, utensilios y equipo de cocina.
• Liderazgo práctico, comunicación clara y disposición para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo de manera presencial en Mérida.

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Contacto: talento.ce@indeed-email.org