Encargado de Cocina

Tiempo Completo

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de Cocina para coordinar la operación diaria de producción, asegurar la calidad de nuestras pizzas artesanales y mantener los estándares de higiene y servicio.

Tu rol

• Coordinar la preparación de masas, salsas, ingredientes y alimentos del menú
• Supervisar el armado y la cocción de pizzas en el horno de leña
• Organizar las tareas del equipo durante el servicio
• Verificar calidad, presentación, porciones y tiempos de salida
• Controlar existencias básicas y comunicar necesidades de insumos
• Aplicar prácticas de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos

Requisitos clave

• Experiencia en cocina de restaurante, preferentemente con preparación de pizzas
• Conocimiento práctico de mise en place y organización de producción
• Capacidad para coordinar personas durante periodos de alta demanda
• Compromiso con la higiene, el orden y la consistencia de las recetas
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yuc.

Lo que ofrecemos

• Puesto de tiempo completo en restaurante local
• Participación directa en la elaboración de pizzas artesanales
• Ambiente de trabajo colaborativo
• Responsabilidad y crecimiento dentro de la operación de cocina

Publicado: 15 de octubre de 2026 · Contacto: talento.as@indeed-email.org