En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de Cocina para coordinar las actividades diarias de producción, asegurar la calidad de nuestras pizzas artesanales y apoyar el funcionamiento ordenado de la cocina.

Tu responsabilidad principal

• Coordinar la preparación de masas, salsas, ingredientes y guarniciones.
• Supervisar el armado y la cocción de pizzas en el horno de leña.
• Organizar la producción de pastas, lasañas, panes de ajo y otros complementos.
• Distribuir tareas durante el servicio y apoyar al equipo cuando sea necesario.
• Verificar porciones, presentación, tiempos de salida y consistencia de los platillos.
• Revisar existencias y comunicar oportunamente las necesidades de insumos.
• Aplicar normas de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos.
• Apoyar el mantenimiento básico y el uso responsable del equipo de cocina y horno.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, pizzería o preparación de alimentos.
• Conocimientos prácticos de organización de cocina y control de porciones.
• Capacidad para coordinar tareas y mantener la calidad durante periodos de alta demanda.
• Responsabilidad, liderazgo operativo y disposición para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yuc.

Lo que ofrecemos

• Salario de $10,000 – $13,000 MXN brutos mensuales, según experiencia y responsabilidades.
• Capacitación relacionada con los procesos y el menú de la pizzería.
• Participación directa en la operación de una cocina artesanal.
• Ambiente de trabajo colaborativo y oportunidad de crecimiento operativo.