Información del puesto

EmpresaPizzería Corleone a la leña

UbicaciónMérida, Yuc.

Tipo de empleoTiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado8 de octubre de 2026

Válida hasta22 de diciembre de 2026

Salario estimado
$12,000 – $16,000 MXN
brutos mensuales

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Coordina la operación de nuestra cocina

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de Cocina para coordinar la producción diaria de pizzas artesanales, pastas, lasañas y complementos. La posición requiere liderazgo operativo, atención a la calidad y capacidad para mantener un servicio ordenado durante los periodos de mayor demanda.

Responsabilidades principales

• Coordinar la preparación de masas, salsas, ingredientes y productos complementarios.
• Supervisar el armado y horneado de pizzas en horno de leña conforme a los estándares de la casa.
• Organizar las tareas del equipo de cocina durante la operación diaria y los periodos de alta demanda.
• Verificar la calidad, presentación y tiempos de salida de pizzas, pastas, lasañas y panes.
• Apoyar en el control básico de inventario, recepción de insumos y prevención de desperdicios.
• Asegurar el cumplimiento de prácticas de higiene, limpieza y seguridad en cocina.
• Colaborar con el equipo de salón, caja y pedidos para llevar.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en preparación de pizzas o cocina italiana.
• Conocimiento práctico de mise en place, manejo de alimentos y limpieza de estación.
• Capacidad para coordinar personas y distribuir actividades durante el servicio.
• Organización para controlar insumos, tiempos de preparación y prioridades operativas.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios propios de la operación restaurantera.
• Actitud responsable, liderazgo práctico y orientación a la calidad.

Beneficios que ofrecemos

• Salario competitivo de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Participación directa en la operación de una pizzería artesanal local.
• Ambiente de trabajo colaborativo y cercano.
• Oportunidad de fortalecer habilidades de liderazgo en cocina.
• Capacitación interna sobre productos, procesos y horno de leña.

Envía tu CV a talento.plenumbody@computrabajo-email.org e indica en el asunto “Encargado de Cocina”.

Contacto: talento.plenumbody@computrabajo-email.org