Encargado de Cocina

Tiempo Completo

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de Cocina para coordinar la operación diaria de producción y asegurar la calidad de nuestras pizzas artesanales, pastas, lasañas y complementos.

Tu rol

• Coordinar la preparación de masas, salsas, ingredientes y complementos
• Supervisar el armado y cocción de pizzas en horno de leña
• Organizar las tareas del equipo de cocina durante el servicio
• Verificar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platillos
• Apoyar en la preparación de pastas, lasañas y panes de ajo
• Controlar existencias básicas y comunicar necesidades de insumos
• Mantener los procedimientos de higiene, limpieza y seguridad en cocina

Requisitos clave

• Experiencia previa en cocina de restaurante
• Conocimiento práctico de preparación de alimentos y manejo de tiempos
• Capacidad para coordinar personal y priorizar tareas
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y en horarios de servicio
• Orden, liderazgo operativo y compromiso con la higiene

Lo que ofrecemos

• Puesto de tiempo completo en una pizzería local de Mérida
• Participación directa en la elaboración de productos artesanales
• Capacitación sobre recetas y operación del horno de leña
• Trabajo colaborativo con los equipos de cocina y servicio