PIZZERÍA CORLEONE A LA LEÑA · MÉRIDA, YUC.

Salario: $11,000 – $14,000 MXN

Publicado: 29 sep 2026

Válida hasta: 20 dic 2026

Coordina una cocina artesanal

Pizzería Corleone a la leña busca un Encargado de Cocina para coordinar la producción diaria de pizzas, pastas y complementos. Este puesto participa en la organización del equipo, el control de insumos, la calidad de los platillos y el cumplimiento de las prácticas de higiene.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo de cocina durante la operación.
• Supervisar la preparación de masas, salsas, ingredientes, pizzas y complementos.
• Verificar la calidad y presentación de pizzas, pastas, lasaña y panes de ajo.
• Organizar la preparación previa y asegurar la disponibilidad de insumos.
• Apoyar en el uso seguro y ordenado del horno tradicional de leña.
• Dar seguimiento a limpieza, almacenamiento y normas de higiene alimentaria.
• Comunicar necesidades de materiales y apoyar la capacitación del personal de cocina.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en preparación de pizzas.
• Conocimientos prácticos de mise en place, porcionado y organización de estaciones.
• Capacidad para coordinar tareas y mantener el ritmo durante periodos de alta demanda.
• Responsabilidad en el manejo de alimentos, limpieza y control de insumos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yuc.
• Liderazgo práctico, comunicación clara y disposición para trabajar en equipo.

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Contacto: talento.usgm@indeed-email.org