Responsabilidades principales

• Coordinar la preparación y salida de pizzas, pastas, lasañas y panes de ajo.
• Supervisar la elaboración, fermentación y conservación de la masa artesanal.
• Organizar la preparación de ingredientes, salsas caseras y porciones de servicio.
• Coordinar el uso seguro del horno de leña y mantener el flujo de producción.
• Verificar presentación, calidad y consistencia de los platillos antes de su entrega.
• Apoyar la organización de turnos de cocina y capacitar al personal en procedimientos.
• Controlar existencias básicas, reportar necesidades de insumos y mantener el área limpia.

Requisitos

• Experiencia en cocina de restaurante, preferentemente en preparación de pizzas o alimentos italianos.
• Conocimiento práctico de mise en place, manejo de alimentos y limpieza de cocina.
• Capacidad para coordinar tareas y mantener la calidad durante horas de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en horarios de operación de restaurante.
• Liderazgo práctico, responsabilidad, orden y buena comunicación con el equipo.

Lo que ofrecemos

• Responsabilidad central en una cocina de producción artesanal.
• Capacitación y colaboración directa con el equipo de la pizzería.
• Oportunidad de desarrollar experiencia en horno de leña y menú italiano.
• Ambiente de trabajo orientado a la calidad y el servicio.

Contacto: talento.luxshare@computrabajo-email.org

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