Coordinador(a) de Producción y Calidad

Buscamos a una persona que coordine la operación diaria de elaboración de nuestras bebidas de hojas locales. Este puesto es clave para cuidar la consistencia de cada lote, la inocuidad del proceso y la correcta disponibilidad de producto para venta y entrega.

Responsabilidades

• Planear y dar seguimiento a la producción de infusiones y tés listos para beber elaborados con hojas de mango, guayaba, chaya y otros ingredientes naturales.
• Supervisar la ejecución de recetas, preparación, llenado, etiquetado, empaque y liberación de producto.
• Coordinar al personal de producción y asignar actividades de acuerdo con el plan diario.
• Verificar condiciones de limpieza, higiene, orden y manejo adecuado de materias primas y producto terminado.
• Controlar inventarios de hojas, insumos, materiales de empaque y existencias de producto.
• Registrar producción, mermas e incidencias, proponiendo mejoras prácticas para la operación.

Requisitos

• Experiencia en coordinación de producción, alimentos y bebidas, cocina industrial o procesos de envasado.
• Conocimiento práctico de higiene, inocuidad, control de calidad y orden en áreas de alimentos.
• Capacidad para organizar tareas, priorizar producción y mantener registros básicos.
• Habilidad para acompañar y coordinar equipos pequeños con comunicación clara.
• Disponibilidad para trabajar de forma presencial en Mérida, Yucatán.
• Afinidad con productos naturales, ingredientes regionales y procesos artesanales estandarizados.

Contacto: talento.ra@computrabajo-email.org