Tiempo Completo

Restaurante Picheta busca un Coordinador/a de Operaciones de Restaurante para asegurar la coordinación diaria de una experiencia gastronómica de alto nivel en el centro histórico de Mérida.

Tu rol

• Coordinar la operación diaria de salón, terraza, bar, cocina y reservaciones.
• Supervisar turnos, asignación de personal y continuidad del servicio.
• Dar seguimiento a proveedores, compras, inventarios y necesidades operativas.
• Apoyar la ejecución de eventos, banquetes y experiencias privadas.
• Monitorear estándares de atención, costos y cumplimiento de procesos.

Requisitos clave

• Experiencia en coordinación o supervisión de restaurantes.
• Conocimiento práctico de servicio, cocina, bar e inventarios.
• Habilidad para organizar equipos y resolver situaciones durante el servicio.
• Orientación al detalle, liderazgo y comunicación clara.
• Disponibilidad para horarios variables, fines de semana y eventos.

Beneficios

• Participación en la operación de una propuesta gastronómica moderna yucateca.
• Responsabilidad directa sobre procesos y experiencia del comensal.
• Ambiente profesional en una ubicación histórica de Mérida.