📦 Coordinador(a) de Compras e Inventarios – Tiempo Completo

Responsabilidades del puesto

• Planear y dar seguimiento a las compras de alimentos, bebidas, empaques, suministros y materiales operativos.
• Coordinar pedidos con proveedores locales y validar precios, tiempos de entrega y condiciones comerciales.
• Monitorear niveles de inventario para prevenir faltantes, excesos y desperdicios.
• Supervisar entradas, salidas, traspasos y existencias de productos entre almacén y sucursales.
• Dar seguimiento a la cadena de frío y a los requisitos de calidad e inocuidad de los insumos.
• Preparar reportes de consumo, rotación, costos y cumplimiento de proveedores.
• Colaborar con cocina, gerencias de sucursal, administración y finanzas para mejorar la operación.

Requisitos

• Licenciatura o carrera técnica en administración, logística, compras, alimentos o área relacionada.
• De 2 a 4 años de experiencia en compras, inventarios o abastecimiento, preferentemente en restaurantes o alimentos.
• Conocimiento de control de inventarios, máximos y mínimos, rotación y análisis de consumo.
• Manejo de Excel o Google Sheets para reportes y seguimiento de indicadores.
• Experiencia negociando con proveedores y evaluando calidad, servicio y costos.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Mérida y realizar visitas operativas cuando sea necesario.
• Organización, comunicación efectiva, criterio analítico y atención al detalle.

Lo que ofrecemos

• Sueldo de $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales.
• Prestaciones de ley y contratación estable.
• Descuentos en productos y consumo dentro de Los Trompos.
• Capacitación sobre operación restaurantera, abastecimiento e inocuidad alimentaria.
• Participación directa en proyectos de mejora para una operación con múltiples sucursales.
• Ambiente colaborativo y oportunidades de desarrollo dentro de la empresa.

Contacto: talento.gsasacv@indeed-email.org

Envía tu CV indicando tu experiencia en compras, inventarios o abastecimiento de alimentos.