Coordina la elaboración de bebidas naturales con identidad yucateca

En HOJA NATIVA producimos tés listos para beber e infusiones naturales a partir de hojas de mango, guayaba y chaya, utilizando stevia para ajustar el dulzor y manteniendo una propuesta sin azúcar añadida ni conservadores. Buscamos un Coordinador de Producción y Calidad para organizar las operaciones diarias y asegurar la consistencia de nuestros productos.

Tu rol en el equipo

Serás responsable de planificar y supervisar las actividades de preparación, infusión, envasado y empaque, así como de dar seguimiento al uso de materias primas, la limpieza operativa y los controles básicos de calidad e inocuidad.

Responsabilidades principales

• Organizar el programa diario y semanal de producción de acuerdo con los pedidos y la disponibilidad de insumos
• Supervisar la correcta ejecución de recetas, tiempos de infusión, cantidades y secuencia de trabajo
• Coordinar las actividades del personal de producción en preparación, llenado, etiquetado y empaque
• Verificar el estado de hojas, stevia, envases, etiquetas y demás materiales antes de utilizarlos
• Dar seguimiento a inventarios, consumos, mermas y necesidades de reposición
• Revisar las condiciones de higiene, limpieza y orden en las áreas y equipos de trabajo
• Realizar controles visuales y registros de calidad de lotes terminados
• Documentar incidencias y proponer ajustes para mejorar la eficiencia y la consistencia del proceso
• Coordinar con el área de pedidos y distribución la disponibilidad de producto terminado

Perfil que buscamos

• Experiencia en coordinación de producción de alimentos, bebidas, cocina industrial o procesos similares
• Conocimientos prácticos de higiene, manipulación de alimentos y control de calidad
• Capacidad para organizar actividades, priorizar pedidos y dar seguimiento a inventarios
• Atención al detalle para respetar recetas, cantidades, etiquetado y presentación
• Habilidad para coordinar equipos pequeños y comunicar instrucciones con claridad
• Manejo básico de registros de producción e inventarios
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yuc.

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $14,000 – $18,000 MXN brutos mensuales
• Responsabilidad directa sobre procesos esenciales de una empresa local de bebidas naturales
• Participación en la consolidación de productos con ingredientes y sabores de origen regional
• Ambiente de trabajo cercano, práctico y orientado a la mejora continua
• Oportunidad de contribuir al fortalecimiento de procesos de producción, calidad e inventarios

Contacto: talento.mg@computrabajo-email.org

Incluye en el asunto: “Coordinador de Producción y Calidad – [Tu Nombre]”.