Coordinador de Operaciones y Experiencias Gastronómicas
Coordinador de Operaciones y Experiencias Gastronómicas
Fecha de publicación: 15 de octubre de 2026 | Válida hasta: 20 de enero de 2027
Coordina experiencias que conectan a los visitantes con Mérida
Sabores México Food Tours busca una persona organizada para coordinar la operación de sus recorridos gastronómicos y actividades privadas en Mérida. El puesto combina planificación de itinerarios, relación con proveedores, apoyo a guías y mejora continua de experiencias centradas en mercados, cocina yucateca, restaurantes, bebidas y cultura local.
Descripción del puesto
Como Coordinador de Operaciones y Experiencias Gastronómicas, asegurarás que cada actividad esté correctamente preparada, desde la disponibilidad de los proveedores y el presupuesto de degustaciones hasta la logística del grupo y el seguimiento posterior. También colaborarás en la actualización de rutas y en la adaptación de actividades para clientes privados, corporativos y grupos.
Responsabilidades principales
- Planificar calendarios, itinerarios y requerimientos operativos de tours y eventos gastronómicos.
- Coordinar mercados, puestos callejeros, restaurantes, cantinas y otros proveedores locales.
- Verificar horarios, reservaciones, porciones, restricciones alimentarias y condiciones de cada parada.
- Dar soporte a guías y anfitriones antes y durante las experiencias.
- Actualizar rutas, contenidos y proveedores con base en comentarios de clientes y desempeño operativo.
- Preparar información básica de costos, pagos a proveedores y resultados de las actividades.
Requisitos
- Experiencia en operaciones turísticas, hospitalidad, alimentos y bebidas, eventos o coordinación de servicios.
- Capacidad para organizar varios itinerarios y resolver cambios de última hora con criterio y serenidad.
- Habilidad para negociar y mantener relaciones profesionales con proveedores locales.
- Interés sólido por la gastronomía mexicana, la cultura yucateca y el turismo responsable.
- Manejo de hojas de cálculo, correo electrónico y herramientas de planificación.
- Español fluido e inglés funcional para coordinar información con visitantes internacionales.
- Disponibilidad para apoyar actividades en horarios variables, incluidos algunos fines de semana.
Lo que ofrecemos
- Participación directa en el diseño y mejora de experiencias gastronómicas locales.
- Contacto con una red de proveedores, guías y proyectos turísticos de Mérida.
- Capacitación sobre rutas, productos, historias y operación de los recorridos.
- Entorno de trabajo colaborativo dentro de una empresa turística especializada.
- Oportunidad de contribuir a prácticas de turismo cultural y consumo local.
Contacto: talento.cs@computrabajo-email.org
Envía tu CV y una breve explicación de tu experiencia coordinando operaciones, eventos o servicios de hospitalidad.