Sabores México Food Tours busca un Coordinador de Operaciones Gastronómicas para asegurar la calidad y puntualidad de sus experiencias en Mérida. Esta posición dará seguimiento a rutas, proveedores, guías, degustaciones y actividades privadas o corporativas, contribuyendo a que cada recorrido refleje la autenticidad de la cocina yucateca.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la operación diaria de recorridos de mercados, comida callejera, restaurantes y cantinas.
• Coordinar horarios, grupos, guías, puntos de encuentro, degustaciones y requerimientos de clientes privados o corporativos.
• Mantener comunicación con proveedores locales y dar seguimiento a disponibilidad, calidad, costos y cumplimiento de acuerdos operativos.
• Actualizar procedimientos, detectar oportunidades de mejora y documentar incidencias para elevar la consistencia del servicio.

Requisitos

• Experiencia en operaciones turísticas, hospitalidad, alimentos y bebidas, coordinación de eventos o servicios relacionados.
• Habilidad para organizar múltiples actividades, proveedores y horarios con atención al detalle.
• Conocimiento práctico de Mérida y sensibilidad hacia la gastronomía, cultura y comunidades locales.
• Capacidad de negociación, comunicación efectiva y resolución de problemas en situaciones operativas.

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