Coordina una experiencia gastronómica memorable

En Restaurante Picheta buscamos un Coordinador de Operaciones de Restaurante para contribuir a la organización diaria de nuestro establecimiento en el Centro Histórico de Mérida. La posición colaborará con los equipos de cocina, servicio, bar, reservaciones y proveedores para mantener una operación ordenada y una atención consistente.

Tu rol en el equipo

• Coordinar las actividades operativas de los servicios de comedor, terraza, reservaciones y eventos
• Apoyar la elaboración de horarios y la distribución de tareas del personal de acuerdo con las necesidades de operación
• Dar seguimiento a la experiencia del cliente desde la recepción hasta el cierre de la cuenta
• Coordinarse con cocina y bar para facilitar tiempos adecuados de servicio y comunicación entre áreas
• Supervisar la disponibilidad de insumos y colaborar con compras, proveedores y control de inventarios
• Apoyar la organización de reservaciones, privados, actividades especiales y servicios para grupos
• Dar seguimiento a procesos de facturación, cierre operativo y atención de incidencias
• Identificar oportunidades para mejorar el servicio, el orden operativo y el control de costos

Perfil que buscamos

• Experiencia en coordinación, supervisión o administración de operaciones dentro de restaurantes u hospitalidad
• Conocimiento práctico de servicio de alimentos y bebidas, atención al cliente y operación de salón
• Capacidad para organizar equipos, turnos, proveedores y actividades simultáneas
• Habilidad para resolver incidencias con criterio de servicio y comunicación clara
• Orientación al detalle, seguimiento de procesos y control de inventarios
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yucatán, incluyendo horarios propios de la operación restaurantera

Lo que ofrecemos

• Salario estimado: $18,000 – $25,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia y responsabilidades
• Posición de tiempo completo en una empresa de gastronomía yucateca moderna y alta cocina
• Participación en la coordinación de comedor, terraza, bar, reservaciones, privados y eventos
• Colaboración directa con equipos de cocina, servicio, compras y administración
• Oportunidad de contribuir al desarrollo operativo de un restaurante boutique en el Centro Histórico de Mérida

Contacto: talento.fi@computrabajo-email.org

Incluye en el asunto: “Coordinador de Operaciones de Restaurante – Tu Nombre”
Envía tu CV y una descripción de tu experiencia en operaciones restauranteras.