Cocinero/a de Preparación y Línea – Tiempo Completo
Información del puesto
EmpresaPizzería Corleone a la leña
UbicaciónMérida, Yuc., México
Tipo de empleo
Tiempo Completo
CategoríaRestaurantes y servicios de comidas
Publicado19 de agosto de 2026
Válida hasta20 de noviembre de 2026
Salario estimado
$10,000 – $13,500 MXN
mensuales + propinas según operación
Contacto: talento.cdma@computrabajo-email.org
Cocina artesanal con ritmo, orden y sabor
En Pizzería Corleone a la leña trabajamos con una propuesta de cocina italiana enfocada en pizzas horneadas a la leña, pastas, entradas y recetas preparadas con ingredientes frescos. Buscamos un/a Cocinero/a de Preparación y Línea que asegure una operación organizada y productos consistentes en cada servicio.
Responsabilidades principales
- Realizar mise en place diario: lavado, corte, porcionado, etiquetado y resguardo de ingredientes.
- Preparar salsas, guarniciones, entradas, pastas y bases de producción conforme a las recetas del restaurante.
- Apoyar la línea de cocina durante el servicio para asegurar tiempos de salida y presentación.
- Controlar la rotación de insumos bajo el método PEPS y reportar faltantes o mermas.
- Mantener limpieza profunda, orden y cumplimiento de buenas prácticas de higiene en cocina.
- Colaborar con el equipo de pizzería, salón y delivery en momentos de alta demanda.
Requisitos
- Experiencia de 1 año o más en cocina, producción de alimentos o línea caliente.
- Conocimiento básico de manejo higiénico de alimentos, porcionado y conservación.
- Deseable experiencia con comida italiana, pizzería, pastas o preparación de salsas.
- Disponibilidad de horario completo, principalmente en turnos vespertinos y nocturnos.
- Responsabilidad, disciplina, sentido de urgencia y habilidad para trabajar en equipo.
- Facilidad de traslado dentro de Mérida, Yucatán.
Beneficios que ofrecemos
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y desempeño.
- Propinas compartidas conforme a la operación del establecimiento.
- Comida durante la jornada y descuentos para colaboradores.
- Uniforme y capacitación en recetas, producción y estándares de la casa.
- Estabilidad y oportunidad de crecer hacia posiciones de encargado/a de cocina.
- Ambiente profesional, práctico y orientado a la calidad del producto.
Envía tu CV o solicitud con el asunto “Cocinero/a de Preparación Mérida – [Tu Nombre]”.
Contacto: talento.cdma@computrabajo-email.org