Cocina con sabor, técnica y orgullo mexicano

En La Santanita cada platillo es una celebración de la cocina mexicana y una parte esencial de la experiencia que ofrecemos en nuestro restaurante y bar de Mérida Centro. Buscamos un/a Cocinero/a de Línea comprometido/a, organizado/a y apasionado/a por entregar platillos consistentes, bien presentados y llenos de sabor.

Tu rol en el equipo

• Preparar y montar platillos de cocina mexicana conforme a recetas, porciones, tiempos y estándares de presentación.
• Realizar mise en place, producción y organización de insumos antes de cada servicio.
• Trabajar coordinadamente con el chef y el equipo de cocina para mantener fluidez durante el servicio.
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de alimentos y materias primas.
• Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo, equipos, utensilios y áreas de producción.
• Apoyar en inventarios, recepción de insumos, control de mermas y cumplimiento de buenas prácticas de higiene.

Perfil que buscamos

• Experiencia comprobable como cocinero/a de línea, ayudante avanzado/a de cocina o puesto similar.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocina, manejo higiénico de alimentos y control de porciones.
• Gusto por la gastronomía mexicana y cuidado especial por el sabor, la presentación y la consistencia.
• Capacidad para trabajar bajo presión, seguir procesos y colaborar con un equipo de cocina.
• Responsabilidad, puntualidad, limpieza y disponibilidad para horarios rotativos, tardes y fines de semana.
• Facilidad de traslado a la zona de Mérida Centro.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo estimado de $10,000 a $12,000 MXN mensuales, de acuerdo con experiencia y desempeño.
• Tiempo Completo con un día de descanso entre semana, conforme a la programación operativa.
• Capacitación inicial, procesos claros y posibilidad de crecimiento profesional dentro de cocina.
• Servicio de comedor durante el turno y uniforme.
• Ambiente laboral dinámico, humano y enfocado en la calidad de cada servicio.

Contacto: talento.frdiap@computrabajo-email.org

Envía tu CV o solicitud elaborada con el asunto: “Cocinero/a de Línea – [Tu Nombre]”.