Cocinero(a) de Línea · Tiempo Completo

En La Santanita, cada platillo celebra el sabor, la tradición y la energía de la cocina mexicana. Integra una cocina comprometida con la calidad, el orden y una experiencia gastronómica que deja huella en nuestros visitantes locales y nacionales.

Responsabilidades

• Preparar y montar platillos de cocina mexicana conforme a recetas, porciones y estándares de presentación.
• Ejecutar correctamente la mise en place y mantener disponibilidad de insumos durante el servicio.
• Cuidar la calidad, sabor, temperatura y tiempos de salida de cada orden.
• Aplicar buenas prácticas de higiene, manejo de alimentos y limpieza de estación y equipos.
• Apoyar en inventarios, recepción de productos y reducción de mermas junto con el equipo de cocina.

Requisitos

• Experiencia de al menos 1 año como cocinero(a), ayudante avanzado o encargado(a) de línea.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina, producción, porcionado y conservación de alimentos.
• Interés y respeto por la gastronomía mexicana; experiencia con cocina yucateca es un plus.
• Disponibilidad para turnos de 8 horas, fines de semana y un día de descanso entre semana.
• Persona responsable, puntual, limpia, organizada y con buena actitud para trabajar bajo presión.

Contacto: talento.frdiap@indeed-email.org