Restaurante Picheta busca un/a Cocinero/a de línea para contribuir a la preparación y presentación de una propuesta de cocina yucateca contemporánea. El puesto participa en el servicio diario y en la ejecución cuidadosa de platillos elaborados con sabores e ingredientes locales.

Tu rol en el equipo

• Preparar y cocinar los platillos asignados siguiendo las recetas y estándares de presentación del restaurante.
• Organizar la mise en place y mantener abastecida y ordenada la estación durante el servicio.
• Apoyar en la preparación de ingredientes locales y en la ejecución de nuevas propuestas del menú.
• Coordinar los tiempos de salida con el equipo de cocina para mantener un servicio fluido.
• Aplicar prácticas de higiene, manipulación segura y conservación adecuada de alimentos.
• Limpiar y dejar lista la estación y el equipo al cierre del turno.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina profesional o formación práctica equivalente.
• Conocimientos de técnicas básicas de preparación, cocción y emplatado.
• Orden, atención al detalle y capacidad para colaborar en un servicio dinámico.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Interés por los ingredientes locales y la cocina yucateca contemporánea.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Mérida, Yucatán, en modalidad de medio tiempo.

Lo que ofrece esta oportunidad

• Participación en una propuesta gastronómica que combina sabores tradicionales y cocina moderna.
• Experiencia en la preparación y presentación de platillos de restaurante de alta cocina.
• Colaboración con un equipo de cocina y acercamiento al trabajo de desarrollo de menú.
• Salario bruto de $7,000–$9,000 MXN mensuales, correspondiente a medio tiempo.

Contacto: talento.bisc@computrabajo-email.org