LA SANTANITA · MÉRIDA CENTRO, YUCATÁN

La Santanita busca una persona responsable y organizada para apoyar la producción diaria de cocina y preparar platillos mexicanos y especialidades regionales con cuidado en el sabor, la presentación y la higiene. El puesto es de tiempo completo y presencial en Mérida Centro.

Responsabilidades

• Preparar ingredientes y realizar mise en place para el servicio, siguiendo las prioridades de cocina.
• Elaborar platillos del menú mexicano y regional, incluyendo tacos, sopas, ensaladas, carnes o mariscos según la estación asignada.
• Respetar recetas, porciones, tiempos de preparación y criterios de presentación establecidos para cada platillo.
• Mantener limpia y ordenada la estación, utensilios y superficies durante y después del servicio.
• Apoyar el control de insumos, reportar faltantes y conservar los productos de acuerdo con las prácticas de higiene y almacenamiento.
• Coordinarse con el equipo de cocina y comunicar con claridad los avances o incidencias durante el turno.

Requisitos

• Experiencia en cocina de restaurante o en una estación de producción de alimentos.
• Manejo seguro de cuchillos y utensilios, y conocimientos básicos de preparación y conservación de alimentos.
• Orden, rapidez, atención a las instrucciones y capacidad para colaborar durante servicios de alta demanda.
• Disponibilidad para jornada completa y turnos de operación que pueden incluir comidas, cenas o fines de semana.
• Compromiso con la limpieza del área y las prácticas de higiene alimentaria.

Enviar CV

Contacto: talento.kdgpm@computrabajo-email.org

Categoría: Restaurantes y servicios de comidas