Tiempo Completo · Presencial

En Restaurante Picheta buscamos un Cocinero para integrarse a una cocina enfocada en ingredientes locales, sabores tradicionales de Yucatán y técnicas contemporáneas. El puesto contribuye directamente a una experiencia culinaria de alto nivel y a la ejecución consistente del menú.

Tu rol

• Realizar mise en place, preparación y cocción de platillos conforme a recetas, porciones y estándares de presentación.
• Apoyar en la producción de entradas, platos fuertes y guarniciones para el servicio diario y eventos privados.
• Cuidar la correcta manipulación, conservación y rotación de insumos, manteniendo limpieza en su estación.
• Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar tiempos de pase, calidad constante y aprovechamiento responsable de productos.

Requisitos clave

• Experiencia previa como cocinero en restaurante, preferentemente en cocina mexicana, contemporánea o de servicio a la carta.
• Conocimiento práctico de técnicas de cocción, preparación de alimentos, emplatado y buenas prácticas de higiene.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo en turnos rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
• Organización, sentido de urgencia, disciplina y disposición para recibir retroalimentación culinaria.

Beneficios

• Sueldo mensual de $10,000 a $13,000 MXN, según experiencia y habilidades demostradas.
• Alimentos durante el turno de trabajo.
• Capacitación práctica en procesos, menú y estándares de una cocina de alta hospitalidad.
• Oportunidad de colaborar con un equipo enfocado en la cocina yucateca contemporánea y la creatividad gastronómica.