Cocinero de Línea

Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yuc.

En Los Trompos buscamos un Cocinero de Línea con experiencia práctica en cocina de restaurante. Será responsable de preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos, cuidando los tiempos de servicio, la presentación y la higiene en cada turno.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar los platillos asignados, incluidos alimentos a la parrilla y componentes del menú, siguiendo recetas y porciones establecidas.
• Organizar la estación antes del servicio y mantener suficientes ingredientes preparados de manera segura.
• Coordinar comandas y tiempos de preparación con el equipo para entregar pedidos completos y oportunos.
• Aplicar prácticas de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos durante todo el turno.
• Revisar el estado de los insumos, rotarlos según las indicaciones y reportar necesidades de reposición.
• Limpiar y resguardar utensilios y equipo al finalizar las tareas asignadas.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante o preparación de alimentos en un entorno de servicio.
• Conocimiento práctico de higiene, conservación y manipulación de alimentos.
• Capacidad para seguir recetas, trabajar con rapidez y mantener la organización bajo presión.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo en turnos programados, incluidos fines de semana según las necesidades de operación.
• Actitud colaborativa y comunicación clara con el equipo de cocina y servicio.