Tiempo Completo · Presencial · Mérida

Buscamos un Cocinero de Línea comprometido con la calidad, la consistencia y la presentación para participar en la preparación de la propuesta de cocina yucateca contemporánea de Restaurante Picheta.

Responsabilidades

• Realizar mise en place, preparación y cocción de los alimentos asignados según las recetas y estándares establecidos.
• Participar en la elaboración y presentación de entradas, platos fuertes y guarniciones.
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de ingredientes locales y demás insumos.
• Mantener orden, limpieza y cumplimiento de prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia en cocina de restaurante, preferentemente en establecimientos de servicio cuidado o alta demanda.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocción, mise en place y manejo higiénico de alimentos.
• Capacidad para seguir recetas, trabajar con precisión y mantener consistencia en cada servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo fines de semana y días festivos.