Contribuye a una propuesta de cocina moderna yucateca

En Restaurante Picheta buscamos un Cocinero de Línea para integrarse a nuestro equipo de cocina. La posición participa en la preparación y presentación de platillos inspirados en ingredientes y sabores de Yucatán, dentro de una operación de alta calidad que atiende servicio regular, terraza, cenas especiales y eventos.

Tu rol en el equipo

• Preparar mise en place, salsas, guarniciones, proteínas y otros componentes según la estación asignada
• Elaborar platillos siguiendo recetas, porciones, tiempos y estándares de presentación
• Coordinar los tiempos de preparación con las demás estaciones y el responsable de cocina
• Verificar frescura, calidad y correcta conservación de los ingredientes
• Mantener limpia, ordenada y abastecida el área de trabajo durante todo el servicio
• Cumplir procedimientos de higiene, manejo de alimentos y seguridad dentro de la cocina
• Apoyar en preparaciones para menús especiales, cenas privadas y servicios de eventos

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en establecimientos de servicio cuidado
• Conocimientos de técnicas básicas de cocción, mise en place y manejo de cuchillos
• Disciplina, rapidez, limpieza y capacidad para seguir instrucciones con precisión
• Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, fines de semana y días festivos
• Capacidad para trabajar bajo presión y colaborar con un equipo de cocina
• Interés por ingredientes regionales y cocina contemporánea será valorado

Lo que ofrecemos

• Salario estimado: $12,000 – $16,000 MXN brutos mensuales, según experiencia
• Capacitación práctica en procesos, menú y estándares de la casa
• Participación en una propuesta gastronómica basada en sabores e ingredientes yucatecos
• Oportunidad de colaborar en servicios de restaurante, terraza y eventos
• Ambiente profesional y aprendizaje continuo dentro del equipo de cocina

Contacto: talento.gie@indeed-email.org

Indica tu experiencia en cocina, estación de mayor dominio y disponibilidad.