Forma parte de una experiencia gastronómica yucateca

En Restaurante Picheta buscamos un Cocinero de Línea para apoyar la preparación de cocina moderna yucateca y propuestas creativas en un entorno de alta cocina ubicado en el Centro Histórico de Mérida. El puesto requiere disciplina, atención al detalle y compromiso con la calidad de cada platillo.

Responsabilidades

• Realizar mise en place, porcionado y preparación de ingredientes locales.
• Ejecutar las preparaciones asignadas conforme a las recetas y estándares de presentación.
• Apoyar el servicio de cocina en entradas, platos fuertes o guarniciones según la estación.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
• Aplicar prácticas adecuadas de higiene, conservación y manipulación de alimentos.
• Coordinarse con el equipo de cocina durante servicios regulares, reservaciones y eventos.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, hotel o comedor profesional.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias, cortes y manejo de utensilios.
• Disponibilidad para trabajar turnos de medio tiempo, incluyendo fines de semana.
• Capacidad para trabajar bajo presión y seguir instrucciones con precisión.
• Actitud colaborativa, puntualidad y disposición para aprender sobre cocina yucateca contemporánea.
• Compromiso con la limpieza y la seguridad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo: $6,500 – $8,500 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia y jornada.
• Oportunidad de aprender en una cocina de propuesta moderna yucateca.
• Capacitación práctica en preparación, presentación y manejo de productos locales.
• Ambiente profesional dentro de un inmueble histórico en el Centro de Mérida.
• Posibilidad de crecimiento conforme a desempeño y disponibilidad operativa.

Contacto: talento.chs@computrabajo-email.org

Envía tu CV e indica tu disponibilidad de horario en el asunto del correo.