Cocinero de línea

Tiempo Completo · Presencial

En Restaurante Picheta buscamos un Cocinero de línea para preparar y presentar platillos de cocina yucateca contemporánea con consistencia, cuidado de los ingredientes y atención a la experiencia de cada comensal.

Tu rol

• Preparar ingredientes y mise en place para el servicio, siguiendo las indicaciones de cocina.
• Cocinar y emplatar los platillos asignados conforme a recetas y estándares de presentación.
• Coordinar tiempos de preparación y salida con el equipo de cocina.
• Mantener limpia y organizada la estación, y aplicar prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Revisar existencias de la estación y comunicar necesidades de insumos oportunamente.

Requisitos clave

• Experiencia previa en cocina profesional o formación práctica equivalente.
• Conocimiento básico de técnicas de preparación, cocción y conservación de alimentos.
• Orden, rapidez, atención al detalle y capacidad para colaborar durante servicios de alta demanda.
• Disposición para seguir recetas, indicaciones de seguridad e instrucciones del equipo de cocina.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Mérida, incluidos algunos fines de semana según el rol de turnos.

Lo que ofrecemos

• Jornada de tiempo completo en un restaurante de cocina contemporánea.
• Colaboración con un equipo enfocado en platillos de inspiración yucateca.
• Oportunidad de fortalecer técnicas de cocina y presentación en servicio.