RESTAURANTE PICHETA · MÉRIDA, YUCATÁN

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En Restaurante Picheta buscamos un Cocinero de Línea para apoyar la preparación de propuestas de cocina yucateca contemporánea en un entorno de alta atención al detalle, producto local y experiencia gastronómica.

Responsabilidades

• Preparar ingredientes, salsas, guarniciones y componentes de los platillos asignados.
• Ejecutar recetas y técnicas de cocina manteniendo consistencia en sabor, textura y presentación.
• Apoyar el servicio durante periodos de alta demanda en coordinación con el equipo de cocina.
• Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, utensilios y equipos.
• Cumplir procedimientos de higiene, manejo seguro de alimentos y control de mermas.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, producción o preparación de alimentos.
• Conocimientos básicos de cortes, mise en place y cocción.
• Orden, rapidez, atención al detalle y disposición para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para turnos de servicio, incluidos fines de semana.
• Interés por la cocina yucateca, los ingredientes locales y la cocina creativa.

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Contacto: talento.mfs@indeed-email.org