Cocinero de Línea
Cocinero de Línea
Fecha de publicación: 1 de septiembre de 2026 | Válida hasta: 1 de diciembre de 2026
Empresa
Restaurante Picheta
Ubicación
Mérida, México
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
Únete a Restaurante Picheta en Mérida
Buscamos un Cocinero de Línea comprometido con la calidad, la disciplina y el trabajo coordinado para integrarse a la cocina de Restaurante Picheta. Participarás en la preparación de platillos de cocina moderna yucateca y propuestas creativas en un servicio de alto nivel.
Descripción del puesto
La persona seleccionada apoyará las estaciones de producción y servicio, cuidando la correcta preparación de ingredientes, los tiempos de salida, la presentación de los platillos y el cumplimiento de las prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades principales
- Realizar mise en place, porcionado y preparación de ingredientes para las estaciones asignadas.
- Cocinar y montar entradas, platos fuertes y guarniciones conforme a las indicaciones de la cocina.
- Mantener consistencia en sabor, temperatura, porciones y presentación de cada preparación.
- Cumplir los procedimientos de higiene, conservación, etiquetado y manejo seguro de alimentos.
- Mantener limpia y abastecida la estación, y comunicar faltantes o incidencias al responsable de cocina.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina de restaurante, producción gastronómica o puesto similar.
- Conocimientos prácticos de técnicas básicas de cocción, preparación y montaje.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para seguir recetas, fichas técnicas y estándares de presentación.
- Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
- Resistencia para trabajar de pie, rapidez y disposición para colaborar con el equipo.
Lo que ofrecemos
Salario
$10,000–$13,000 MXN mensuales
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
- Propinas conforme a la operación del restaurante.
- Capacitación en preparaciones yucatecas contemporáneas y estándares de la casa.
- Experiencia en una cocina con servicio de restaurante, terraza y eventos.
- Ambiente de trabajo profesional y colaborativo.
Contacto: talento.gfisa@computrabajo-email.org