Información del puesto

EmpresaRestaurante Picheta

UbicaciónMérida, Yucatán, México

Tipo de empleoTiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado19 de septiembre de 2026

Válida hasta12 de diciembre de 2026

Sueldo$10,000 – $14,000 MXN
mensuales, según experiencia

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Aporta técnica y sabor a nuestra cocina

Restaurante Picheta busca un Cocinero de Línea para integrarse de tiempo completo a su equipo de cocina. La posición participa en la preparación y ejecución de platillos de cocina yucateca contemporánea, combinando ingredientes locales, técnica culinaria y una presentación cuidadosa para cada servicio.

Responsabilidades principales

• Realizar mise en place, porcionado y preparación de ingredientes para la estación asignada.
• Preparar y cocinar platillos de acuerdo con recetas, gramajes, técnicas y estándares de presentación definidos por la cocina.
• Emplatar alimentos con precisión y mantener consistencia en calidad, temperatura y tiempos de salida.
• Cumplir con las prácticas de higiene, conservación, rotación y manejo seguro de alimentos.
• Mantener limpia y ordenada su estación, equipos y utensilios durante y después de cada servicio.
• Apoyar en el aprovechamiento responsable de insumos, control básico de mermas y comunicación de necesidades de producción.
• Colaborar con el chef y el resto de la brigada en servicios regulares, eventos y experiencias privadas.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero de línea, cocinero A o puesto similar en restaurante.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocción, preparación de salsas, manejo de cuchillos y montaje de platillos.
• Interés genuino por la cocina mexicana, los ingredientes locales y la gastronomía yucateca.
• Dominio de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de forma organizada durante servicios de alto ritmo y bajo supervisión de cocina.
• Disponibilidad de tiempo completo para turnos rotativos, fines de semana y días festivos conforme a la operación.

Lo que ofrecemos

• Sueldo mensual de $10,000 a $14,000 MXN, según experiencia y habilidades demostradas.
• Participación en una cocina enfocada en productos regionales, creatividad y atención al detalle.
• Capacitación interna sobre recetas, técnicas y estándares de calidad del restaurante.
• Oportunidad de colaborar en servicios de restaurante, menús especiales y eventos gastronómicos.

Contacto: talento.brgsm@computrabajo-email.org
Envía tu CV e indica en el asunto: “Cocinero de Línea – [Tu Nombre]”.