¿Por qué unirte a nosotros?

En Restaurante Picheta buscamos un Cocinero de Línea comprometido con la calidad, el orden y la ejecución de una propuesta de cocina contemporánea yucateca. Formarás parte del equipo responsable de convertir ingredientes locales y recetas de inspiración regional en platos cuidadosamente preparados y presentados.

Responsabilidades

• Realizar la preparación, cocción y montaje de entradas, platos principales y guarniciones.
• Ejecutar recetas y presentaciones definidas por el equipo de cocina y apoyar cambios de menú.
• Preparar mise en place, organizar la estación y mantener el flujo de comandas durante el servicio.
• Cumplir prácticas de higiene, manipulación segura de alimentos y limpieza de áreas y utensilios.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en cocina mexicana o de autor.
• Manejo de técnicas básicas de corte, cocción, preparación y montaje.
• Conocimiento de higiene, almacenamiento y control de contaminación cruzada.
• Capacidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones y mantener el ritmo del servicio.
• Disponibilidad de tiempo completo, incluyendo turnos, fines de semana y días festivos según la operación.

Contacto: talento.ip@computrabajo-email.org