En Restaurante Picheta buscamos un Cocinero de Línea para ejecutar preparaciones de nuestra propuesta de cocina contemporánea yucateca. Esta posición contribuye al mise en place, la cocción, el emplatado y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene durante el servicio.

Responsabilidades

• Realizar mise en place y preparar ingredientes de acuerdo con las indicaciones de la cocina.
• Ejecutar platillos, guarniciones y preparaciones asignadas respetando recetas, porciones y presentación.
• Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y control de conservación de insumos.

Requisitos

• Experiencia comprobable como cocinero de línea o en una posición similar de cocina profesional.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocción, preparación, organización de mise en place y emplatado.
• Capacidad para trabajar con orden, rapidez y enfoque en calidad durante el servicio.
• Disponibilidad de horario para jornada completa, incluidos fines de semana según la operación.

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