Pizzería Corleone a la leña busca un Cocinero de línea para contribuir al servicio diario de cocina en Mérida. La persona seleccionada preparará pastas, lasaña, entradas y componentes de los pedidos, siguiendo recetas y tiempos de servicio en coordinación con el equipo.

Tu rol

• Preparar mise en place y porcionar ingredientes para pastas, lasaña, pan de ajo y pan de ajo con queso.
• Elaborar y emplatar los platillos asignados de acuerdo con las recetas, porciones y presentación establecidas.
• Coordinar los tiempos de preparación con el equipo de pizzas para que los pedidos salgan completos.
• Revisar existencias de ingredientes de la estación y avisar oportunamente cuando se requiera reposición.
• Mantener utensilios, superficies y equipo de cocina limpios y en condiciones adecuadas durante el turno.
• Aplicar prácticas de higiene y conservación segura de alimentos al recibir, preparar y almacenar insumos.

Requisitos clave

• Experiencia previa como cocinero o auxiliar avanzado de cocina, preferentemente en restaurante.
• Manejo básico de preparación, porcionado y tiempos de cocción.
• Conocimiento de higiene y manipulación de alimentos.
• Orden, responsabilidad y capacidad para mantener el ritmo durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para jornada de tiempo completo y coordinación cercana con el resto de cocina.

Condiciones

• Sueldo bruto mensual de $10,000 a $12,500 MXN, de acuerdo con experiencia.
• Trabajo presencial en la cocina de Pizzería Corleone a la leña en Mérida, Yuc.
• Prestaciones conforme a la legislación aplicable y al esquema de contratación.