Cocinero de Línea
Cocinero de Línea
Fecha de publicación: 9 de noviembre de 2026 | Válida hasta: 9 de febrero de 2027
Empresa
La Santanita
Ubicación
97000, Mérida Centro, Yuc., México
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
Descripción del puesto
En La Santanita buscamos un Cocinero de Línea comprometido con la preparación consistente de cocina mexicana y especialidades regionales. Colaborarás con el equipo para ofrecer platillos bien presentados y mantener un servicio ágil durante comidas, cenas y eventos.
Responsabilidades principales
- Preparar tacos, sopas, ceviches, guarniciones y otros platillos conforme a las recetas y estándares del restaurante.
- Organizar la estación, realizar mise en place y verificar la disponibilidad de ingredientes antes del servicio.
- Conservar los alimentos de forma segura, respetando higiene, rotación y temperaturas adecuadas.
- Coordinar tiempos y comandas con el equipo de cocina y comunicar oportunamente faltantes o incidencias.
- Apoyar en el cierre, limpieza de estación y control básico de mermas.
Requisitos
- Experiencia práctica en cocina de restaurante, preferentemente en línea caliente o fría.
- Conocimiento de técnicas básicas de preparación, higiene y manejo seguro de alimentos.
- Capacidad para seguir recetas, trabajar con orden y mantener la calidad bajo presión.
- Disponibilidad para turnos de comida y cena, incluidos fines de semana según rol.
- Actitud colaborativa, puntualidad y disposición para aprender especialidades regionales.
Compensación y beneficios
Salario: $10,000 – $13,000 MXN brutos mensuales.
- Prestaciones de ley conforme a la legislación aplicable.
- Comida durante el turno, de acuerdo con la operación.
- Capacitación práctica en el menú y procesos de cocina.
- Trabajo presencial en un equipo de hospitalidad y gastronomía mexicana.
Contacto: talento.as@indeed-email.org