Tiempo Completo · Presencial · Mérida

Buscamos un Cocinero de Línea comprometido con la calidad, el orden y la consistencia para participar en la preparación de cocina moderna yucateca y propuestas creativas de Restaurante Picheta.

Responsabilidades

• Realizar mise en place, porcionado y preparación de ingredientes locales de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
• Elaborar platillos durante el servicio, cuidando tiempos, temperatura, sabor y presentación.
• Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo, utensilios y equipo de cocina.
• Cumplir las prácticas de higiene, seguridad alimentaria y correcta conservación de insumos.

Requisitos

• Experiencia de al menos un año en cocina de restaurante, preferentemente en establecimientos de servicio cuidado o alta demanda.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocción, manejo de cuchillos y preparación previa.
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
• Disciplina, rapidez, atención al detalle y disposición para seguir indicaciones del equipo de cocina.