Cocinero B – Tiempo Completo

En Picheta transformamos ingredientes y sabores locales en una propuesta de gastronomía yucateca contemporánea. Estamos buscando un Cocinero B comprometido con la técnica, el orden y el cuidado en el emplatado para integrarse a nuestra cocina de autores.

Responsabilidades

• Preparar mise en place y elaborar platillos conforme a recetas, gramajes y estándares del restaurante.
• Apoyar en las estaciones asignadas durante el servicio y asegurar la salida oportuna de comandas.
• Emplatar y decorar platillos cuidando presentación, temperatura y calidad.
• Revisar existencias, recibir insumos y reportar faltantes, caducidades o mermas.
• Mantener limpieza, inocuidad y orden de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero, ayudante avanzado o puesto afín.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocina, manejo higiénico de alimentos y control de porciones.
• Interés por la cocina mexicana, yucateca contemporánea y el trabajo con ingredientes locales.
• Capacidad para trabajar con ritmo, precisión y colaboración durante el servicio.
• Disponibilidad para horarios vespertinos-nocturnos, fines de semana y días festivos.

Contacto: talento.equivity@indeed-email.org