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Restaurante Picheta busca un Cocinero para integrarse a su equipo de cocina en Mérida. Participarás en la preparación de una propuesta que combina ingredientes locales yucatecos, sabores tradicionales y técnicas contemporáneas.

Lo que harás

• Preparar y cocinar platillos de acuerdo con recetas, estándares y tiempos de servicio.
• Organizar la estación, realizar mise en place y cuidar el porcionado de ingredientes.
• Ejecutar emplatados consistentes y revisar presentación antes de cada salida.
• Coordinarse con el equipo para mantener continuidad entre comandas y servicios.
• Aplicar prácticas de higiene, conservación y control de mermas en su área.
• Colaborar en la recepción y manejo cuidadoso de insumos, incluidos productos locales.

Qué necesitamos

• Experiencia previa en cocina profesional y manejo de servicio.
• Conocimiento de técnicas de preparación, organización de estación y seguridad alimentaria.
• Disciplina, atención al detalle y capacidad para trabajar coordinadamente en equipo.
• Interés por ingredientes regionales y cocina yucateca contemporánea.
• Disponibilidad para jornada completa y turnos que pueden incluir fines de semana.

Lo que ofrecemos

• Sueldo mensual de $10,000 – $14,000 MXN, según experiencia y responsabilidades.
• Trabajo presencial en Mérida, Yucatán, dentro de un equipo de cocina profesional.
• Participación en la preparación de platillos de inspiración yucateca contemporánea.
• Oportunidad de fortalecer conocimientos de cocina, organización y servicio.