Cocina mexicana con cuidado en cada preparación

La Santanita busca un Cocinero de tiempo completo para integrarse a su equipo de cocina en Mérida Centro. Participarás en la preparación de platillos mexicanos y especialidades regionales, cuidando la calidad, el orden y la presentación durante los servicios de comida y cena.

Tu rol en el equipo

• Preparar platillos y componentes del menú, incluyendo tacos, sopas, guacamole, ceviches, carnes, mariscos y botanas, de acuerdo con las indicaciones de cocina.
• Realizar mise en place y organizar ingredientes y estaciones antes y durante el servicio.
• Seguir prácticas de higiene, manipulación segura y conservación adecuada de alimentos.
• Coordinar tiempos de preparación y salida de platillos con el equipo de cocina y el personal de salón.
• Apoyar el control de insumos, comunicar faltantes y mantener limpia y ordenada el área de trabajo.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante o formación práctica equivalente.
• Conocimiento de técnicas básicas de preparación y manejo higiénico de alimentos.
• Capacidad para seguir recetas, cuidar porciones y mantener consistencia en las preparaciones.
• Organización, colaboración y disposición para trabajar en periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo en Mérida Centro, con turnos de acuerdo con la operación.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo mensual de $10,000 a $13,000 MXN, según experiencia y responsabilidades.
• Jornada de tiempo completo dentro del equipo de cocina.
• Participación en un menú de cocina mexicana con especialidades y productos variados.
• Colaboración directa con cocina y servicio para ofrecer una experiencia consistente al cliente.

Contacto: talento.trh@indeed-email.org