Cocinero

Tiempo Completo · Presencial

En La Santanita buscamos un Cocinero de tiempo completo para preparar platillos mexicanos y especialidades del menú con consistencia, cuidado y atención a la inocuidad. El puesto colabora de manera directa con el equipo de cocina para mantener un servicio ágil en comidas, cenas y atención a grupos.

Tu rol

• Preparar y presentar recetas del menú, incluyendo tacos, sopas, ensaladas, botanas y platillos de mariscos o carnes según la estación asignada
• Realizar mise en place y organizar ingredientes para el servicio de comidas y cenas
• Seguir recetas, porciones y criterios de presentación para ofrecer resultados consistentes
• Mantener limpias y ordenadas las estaciones, utensilios y superficies de trabajo
• Revisar frescura y disponibilidad de insumos, y comunicar necesidades al responsable de cocina
• Coordinar tiempos y pedidos con el equipo para atender el servicio regular y grupos

Requisitos clave

• Experiencia en cocina de restaurante; se valorará familiaridad con cocina mexicana
• Conocimiento práctico de preparación, manejo y conservación higiénica de alimentos
• Organización, rapidez y atención a la calidad durante periodos de alta demanda
• Disposición para colaborar, recibir indicaciones y mantener orden en la estación
• Disponibilidad para jornada completa y turnos de servicio, incluidos fines de semana según rol

Beneficios

• Puesto de tiempo completo en Mérida Centro
• Capacitación sobre recetas, menú y prácticas de trabajo de cocina
• Trabajo coordinado con un equipo de cocina y servicio
• Participación en la preparación de una propuesta de gastronomía mexicana y regional

Contacto: talento.oek@indeed-email.org