Chef de Partida – Tiempo Completo

LA SANTANITA · MÉRIDA CENTRO, YUCATÁN

Salario: $12,000 – $15,000 MXN

Publicado: 11 ago 2026

Válida hasta: 31 oct 2026

¿Por qué unirte a La Santanita?

Formarás parte de una cocina que rinde homenaje a la gastronomía mexicana y yucateca, con platillos elaborados al momento, especialidades de tierra y mar, y una experiencia cuidada para cada mesa. Buscamos una persona comprometida con el sabor, la calidad y el trabajo colaborativo.

Responsabilidades

• Preparar y montar platillos de la estación asignada respetando recetas, gramajes y presentación.
• Apoyar en la producción de salsas, guarniciones, tacos, especialidades y preparaciones de cocina mexicana.
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los ingredientes.
• Mantener orden, limpieza y cumplimiento de buenas prácticas de higiene en su área de trabajo.
• Coordinarse con chef, cocineros y personal de servicio para cumplir los tiempos de salida.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero(a) de línea, chef de partida o puesto afín.
• Conocimiento práctico de cocina mexicana, manejo de proteínas, salsas y producción para servicio.
• Dominio de normas de higiene, almacenamiento, rotación PEPS y control básico de mermas.
• Capacidad para trabajar bajo presión, mantener el orden y colaborar con el equipo.
• Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana y días festivos.

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Contacto: talento.maspa@indeed-email.org
Envía tu CV con el asunto: “Chef de Partida – [Tu Nombre]”.