Únete al equipo que eleva la gastronomía yucateca contemporánea

En Restaurante Picheta, ubicado en el corazón histórico de Mérida con vista privilegiada a la Plaza Grande y la Catedral, transformamos ingredientes locales en creaciones únicas de cocina de autor. Buscamos un Chef de Partida apasionado que quiera formar parte de un equipo talentoso comprometido con la excelencia culinaria y la hospitalidad yucateca.

Tu rol en el equipo

• Preparar y ejecutar platos de alta cocina en estación asignada con enfoque en gastronomía yucateca contemporánea
• Innovar y ejecutar menús especiales utilizando ingredientes locales como achiote, pepita de calabaza y mariscos frescos
• Mantener estándares impecables de higiene, presentación y consistencia en cada platillo
• Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y equipo de sala para una experiencia integral
• Capacitar y supervisar asistentes de cocina manteniendo la pasión por nuestra tradición regional

Perfil que buscamos

• Mínimo 3 años de experiencia en cocina de restaurante fine-dining o de autor
• Conocimiento sólido de cocina yucateca tradicional y técnicas contemporáneas
• Disponibilidad para horario nocturno de martes a domingo (5:00 pm – 1:00 am)
• Pasión por los ingredientes locales, trabajo bajo presión y atención al detalle
• Actitud positiva, capacidad de liderazgo y compromiso con el equipo

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $20,000 – $28,000 MXN brutos mensuales según experiencia
• Comidas completas durante el turno y uniformes proporcionados
• Capacitación continua con chefs residentes e invitados
• Prestaciones de ley completas, bono por desempeño y ambiente único en terraza histórica
• Oportunidad de crecimiento profesional en uno de los restaurantes más reconocidos de Mérida
• Equipo apasionado que valora la tradición yucateca y la innovación

Contacto: talento.s24f@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Chef de Partida Picheta – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 7 días hábiles.