Chef de Línea — Tiempo Completo
LA SANTANITA · MÉRIDA CENTRO, YUCATÁN
Tiempo Completo · Presencial · $10,000 – $11,500 MXN mensuales
La Santanita busca un(a) Chef de Línea comprometido(a) con el sabor y la ejecución constante. Formarás parte de una cocina que honra la gastronomía mexicana con platillos como tacos, sopas, preparaciones del mar y especialidades que se disfrutan en un ambiente de restaurante-bar en Mérida Centro.
Responsabilidades
- Preparar y montar platillos conforme a recetas, porciones, estándares de calidad y tiempos de servicio.
- Dominar la estación asignada y apoyar en la elaboración de mise en place para el turno.
- Verificar frescura, almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
- Cumplir normas de higiene, limpieza, seguridad y manejo responsable de alimentos.
- Trabajar coordinadamente con chef, cocina y piso para responder a picos de operación.
Requisitos
- Experiencia comprobable en cocina de restaurante, línea caliente, plancha o producción.
- Conocimiento de preparación de alimentos, control de porciones y buenas prácticas de higiene.
- Orden, puntualidad, sentido de urgencia y disposición para colaborar con el equipo.
- Disponibilidad para turnos de 8 horas y un día de descanso entre semana.
- Residencia en Mérida o facilidad para trasladarse a la zona de Parque Santa Ana.
Lo que te ofrecemos
Crecimiento por desempeño
Oportunidad de incremento salarial
Servicio de comedor
Apoyo durante tu jornada laboral
Uniforme
Herramientas para trabajar cómodo(a)
Equipo colaborativo
Cocina enfocada en calidad y servicio