Chef de Línea · Tiempo Completo

Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yucatán

En La Santanita honramos la gastronomía mexicana con recetas llenas de identidad, ingredientes frescos y una propuesta que une tradición, sabor y fiesta. Buscamos un(a) Chef de Línea comprometido(a) para ejecutar nuestro menú con precisión, cuidar cada detalle y mantener el ritmo de una cocina profesional.

Tu día a día

• Preparar y montar platillos de cocina mexicana conforme a recetas, gramajes y estándares de presentación.
• Trabajar con proteínas, mariscos, salsas, guarniciones y mise en place para servicio de restaurante.
• Mantener la estación limpia, organizada y lista para operar durante todo el turno.
• Cumplir con normas de higiene, conservación, rotación de alimentos y control de mermas.
• Coordinarse con jefatura de cocina y equipo de servicio para asegurar tiempos adecuados de salida.

Perfil buscado

• Experiencia previa en cocina de restaurante, línea caliente o preparación de alimentos.
• Conocimiento práctico de manejo higiénico de alimentos, temperaturas, porcionado y producción.
• Capacidad para trabajar bajo presión, seguir recetas y colaborar con un equipo de cocina.
• Responsabilidad, puntualidad, actitud de aprendizaje y disponibilidad de horario.