Bartender / Mixólogo(a) — Medio Tiempo

Medio Tiempo · Presencial · Mérida, Yucatán

La Santanita es un restaurante y bar donde la cocina mexicana se acompaña de destilados premium y mixología de autor. Integra nuestra barra y ayuda a convertir cada visita en una experiencia memorable, cuidando sabor, presentación, velocidad y una atención cercana.

Responsabilidades

• Preparar coctelería clásica, bebidas de la casa, cervezas artesanales y servicio de destilados con consistencia.
• Recomendar bebidas de acuerdo con el perfil de sabor de los platillos y preferencias de cada cliente.
• Controlar mise en place, cristalería, insumos, hielo, guarniciones y orden de la estación de barra.
• Apoyar en inventarios, rotación de productos y reporte oportuno de faltantes o mermas.
• Cumplir los protocolos de higiene, servicio responsable de alcohol y trabajo seguro.

Requisitos

• Experiencia de 1 año o más como bartender, barback avanzado o mixólogo(a).
• Conocimiento práctico de técnicas de coctelería, medidas, garnish y manejo higiénico de alimentos y bebidas.
• Actitud de servicio, rapidez bajo presión, puntualidad y facilidad para colaborar con piso y cocina.
• Disponibilidad para trabajar en horario vespertino/nocturno y fines de semana.