Bartender / Mixólogo(a) — Medio Tiempo

Buscamos un(a) Bartender / Mixólogo(a) con sensibilidad por el servicio, técnica y organización para acompañar la propuesta de cocina contemporánea yucateca de Picheta. Serás parte de una barra que ofrece coctelería, vinos, cervezas y bebidas para una experiencia de cena memorable.

Responsabilidades

• Preparar cócteles, bebidas clásicas y servicio de vino conforme a las recetas y estándares de la casa.
• Montar y mantener limpia, abastecida y ordenada la estación de barra.
• Recomendar bebidas que acompañen los platillos y atender solicitudes especiales con criterio de servicio.
• Registrar consumos y colaborar con el control de inventario de destilados, vinos, cervezas e insumos.
• Coordinar tiempos de entrega con el equipo de piso durante el servicio.

Requisitos

• Experiencia previa como bartender, mixólogo(a) o auxiliar de barra en restaurante, bar u hotel.
• Conocimiento de técnicas básicas de coctelería, manejo higiénico de alimentos y bebidas.
• Nociones de servicio de vino y disposición para ampliar conocimientos sobre la carta.
• Actitud colaborativa, atención al detalle y capacidad para trabajar en turnos de servicio.
• Disponibilidad presencial en Mérida, incluyendo fines de semana y días festivos.

Lo que ofrecemos

• Turno de medio tiempo en un restaurante boutique del Centro Histórico de Mérida.
• Capacitación práctica sobre carta de bebidas, servicio y estándares operativos.
• Equipo enfocado en hospitalidad, creatividad culinaria y experiencias de alto nivel.