Medio Tiempo · Mérida, Yucatán

Buscamos un Bartender de Coctelería Yucateca para complementar la propuesta gastronómica de Restaurante Picheta con bebidas bien ejecutadas, hospitalidad y una experiencia de bar acorde con nuestro entorno histórico en Mérida.

Responsabilidades

• Preparar y servir cócteles, vinos, cervezas y bebidas sin alcohol conforme a las recetas y estándares del restaurante.
• Recomendar bebidas que armonicen con los platillos de inspiración yucateca y el menú de temporada.
• Mantener limpia, organizada y abastecida la barra durante el servicio.
• Realizar mise en place, controlar porciones y reducir mermas de insumos.
• Apoyar en inventarios y reportar necesidades de reposición al responsable de operación.

Requisitos

• Experiencia en barra o preparación de bebidas en restaurantes y establecimientos de servicio.
• Conocimiento de técnicas básicas de coctelería, servicio de vino y manejo responsable de bebidas alcohólicas.
• Orden, rapidez y atención al detalle durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para turnos vespertinos, fines de semana y eventos.
• Actitud de servicio y facilidad para explicar ingredientes y preparaciones a los clientes.