Restaurante Picheta busca un Ayudante de Cocina para integrarse a su equipo gastronómico en el Centro Histórico de Mérida. Participarás en la preparación de ingredientes y en el apoyo operativo de una propuesta de cocina yucateca contemporánea, cuidando la calidad, el orden y la seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Lavar, desinfectar, cortar y porcionar ingredientes de acuerdo con las indicaciones de cocina.
• Apoyar en la preparación de salsas, guarniciones, fondos y otros componentes de los platillos.
• Mantener limpias y organizadas las estaciones, utensilios, equipos y áreas de trabajo.
• Aplicar procedimientos básicos de higiene, conservación y manipulación segura de alimentos.
• Apoyar al equipo durante el servicio, el montaje de platillos y la recepción interna de insumos.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina, preparación de alimentos o servicio de restaurante.
• Disponibilidad para trabajar turnos de medio tiempo, incluyendo fines de semana.
• Conocimiento básico de higiene y seguridad alimentaria.
• Actitud de servicio, responsabilidad y disposición para aprender técnicas de cocina.
• Capacidad para trabajar de pie y colaborar en un entorno de servicio dinámico.

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