Auxiliar de Cocina – Medio Tiempo

Medio Tiempo · Presencial · Mérida, Yuc.

En Los Trompos elaboramos especialidades de comida mexicana para una operación dinámica y de alto volumen. Buscamos un(a) Auxiliar de Cocina responsable, ágil y con atención al detalle para apoyar en la preparación de tacos, guarniciones, nachos, pizzas, tortas y pedidos para llevar.

Responsabilidades

• Realizar mise en place de ingredientes, vegetales, salsas y guarniciones conforme a las porciones establecidas.
• Apoyar en la preparación, montaje y empaque de platillos para consumo en restaurante y para llevar.
• Mantener superficies, utensilios y equipos limpios y desinfectados durante el turno.
• Aplicar buenas prácticas de higiene, manejo de alimentos y control de temperaturas.
• Apoyar en la recepción, acomodo y rotación de insumos bajo el método PEPS.
• Colaborar con el equipo de cocina para cumplir tiempos de servicio en horas pico.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina, preparación de alimentos o fast casual deseable; no indispensable.
• Conocimientos básicos de higiene, orden y seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en turnos vespertinos, noches y fines de semana.
• Rapidez, disciplina, buena condición física y disposición para aprender.
• Capacidad para seguir recetas, instrucciones y estándares de calidad.